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四大娱乐场体育投注-西班牙葡萄酒,中国未来的社交语言

2019-12-24 10:18:02 阅读量:4989

摘要:

  • 西班牙是世界上第三大葡萄酒产酒国,其葡萄种植面积位居世界第一。标准严苛之下的独一无二里奥哈有着6.5 万公顷的葡萄种植园,其葡萄酒标签上的“do”是西班牙为高品质葡萄酒设立的法定保护原产地称号。其中前三甲意大利、法国、西班牙葡萄酒产量大幅增长,相比5年来的平均水平高出至少13%,直接推动全球产量增长。

四大娱乐场体育投注-西班牙葡萄酒,中国未来的社交语言

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被世界瞩目的高品质酒

说起西班牙,大家会想到的有什么?是巴塞罗那的高迪奇幻建筑;是皇家马德里的球赛;是惊险刺激的斗牛;还是热情奔放的弗拉明戈?这里还有高品质葡萄酒,尤其是里奥哈的葡萄酒。

西班牙是世界上第三大葡萄酒产酒国,其葡萄种植面积位居世界第一。西班牙的葡萄种植历史可以追溯到公元前4000 年,在公元前1100 年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。

丹魄是西班牙最负盛名的葡萄品种,而埃布罗河谷就是丹魄的摇篮。丹魄已经成为西班牙高品质葡萄酒的代名词,而在里奥哈,丹魄是最广泛种植的品种。

丹魄具有多样化和优雅的风格,口感温和并带有天鹅绒质感,充满水果风味。里奥哈的丹魄葡萄酒可谓精致优美、浓烈丰腴,充满了挑战性。

未知

值得我们探究的西班牙

西班牙位于欧洲西南部的伊比利亚半岛,地势以高原为主,间以山脉,其山脉多逼近海岸,平原少且狭窄,其中部高原属大陆性气候,北部和西部沿海属海洋性温带气候,南部和东南部属地中海型亚热带气候。

正是因为地形和气候的原因,西班牙各地几乎都生产葡萄酒,但却以里奥哈、安达卢西亚、加泰罗尼亚三地最为有名。

里奥哈,位于西班牙北部,分布于埃布罗河两岸,是具有得天独厚的葡萄种植以及顶级葡萄酒酿制环境的地区。这个产区以富含白垩的黏土、富含铁质的黏土和粉土为主的多种土壤环境,根据葡萄园位置和避风条件而形成不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的风格特点。

标准

严苛之下的独一无二

里奥哈有着6.5 万公顷的葡萄种植园,其葡萄酒标签上的“do”是西班牙为高品质葡萄酒设立的法定保护原产地称号。

里奥哈早在1926 年就已获得认证,是西班牙历史最悠久的法定保护原产地。

“doca”(法定优质原产地)类别则有更为严格的标准。从1991 年开始,里奥哈实施相关标准。直到今天,这项“法定认证”的相关酿造规定仍是欧洲最为严格的。规定范围包括葡萄品种限定、最大产量限定、装瓶,以及众多其他方面。

除里奥哈外,西班牙国内仅有另一个原产地有资格使用这个称号,这就使得里奥哈的葡萄酒拥有极高的品质和内涵。

在里奥哈共有近600 家酒庄,提供着每位葡萄酒爱好者都梦寐以求的清新可口的白葡萄酒和经过橡木桶陈年、口味丰富的红葡萄酒。里奥哈的葡萄酒因其卓越的品质、丰富的口味、优雅的风格、尤其是优秀的陈年潜力而在全球声名远播。

这里的葡萄酒酿造者们正不断继续以自豪和激情对自己的作品精益求精。只有将葡萄酒真正做好,他们的梦想才方可实现。

选择

总有一款适合你

里奥哈管委会官方背标,将葡萄酒分为四类,保障葡萄酒的原产地和品质水准。

浅绿色 - 原产地保障:这一级别原本仅用于新酒、桃红葡萄酒以及未经橡木桶陈化的红葡萄酒。现在,部分酿造商在这一级别尝试富有冒险精神的全新酿造工艺。这些葡萄酒并不符合以下各个级别的品质标准,例如,陈化时间有所不同或者采用了新的葡萄品种,但是这一级别的酒特别高端并充满想象力。

亮红 - 陈酿:这个级别的葡萄酒口味清新丰润,需要在225 升橡木桶中陈放至少一年,之后在酒瓶中陈年一年。这种酒精致、具有奶油香草口味。

暗红 - 珍藏:这个级别的葡萄酒要求至少经过三年陈年,其中在225 升橡木桶中陈放至少一年,瓶陈至少六个月。这种葡萄酒果味集中并带有丰富的辛香口味,具有很强的表现力。

深蓝 - 特级珍藏:这一级别的红葡萄酒已经迈入全球葡萄酒极品行列。口味浓烈,酒体饱满,酒香丝滑。此葡萄酒必须经过五年陈化,其中至少两年在225 升橡木桶中陈年、两年在酒瓶中陈年。只有在最佳年份才会出品这个级别的葡萄酒。

这些美食

与里奥哈葡萄酒更搭

里奥哈90% 种植的是红葡萄,那么我们就说说哪些美食与红葡萄酒更搭配。

牛排:红酒与牛排一直是最佳cp,不仅有满满的高级感,而且红酒中的酸度和单宁也刚好能平衡肉类的油腻感,稍微再配一些蔬菜或水果,就是非常完美的一餐。

海鲜:很多人都认为红酒不太适合搭配海鲜,往往觉得应该用白葡萄酒进行搭配。其实,龙虾、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、三文鱼等都可以与红酒进行搭配,主要看葡萄酒的成分,同时注意海鲜的新鲜度。

甜品:各式各样的甜品不仅好看而且好吃,是大多数女性的最爱。餐后来份甜品,感觉才不负好时光。那么,红酒也能很好地与甜品进行平衡,缓解一下甜品带来的甜腻感。

tips

近期,国际葡萄与葡萄酒组织(简称oiv)发布了2018年全球葡萄酒产量、消费与贸易数据报告。

1. 2018年全球葡萄酒产量回升。全球葡萄酒产量增长17%,达到292.3亿升。其中前三甲意大利、法国、西班牙葡萄酒产量大幅增长,相比5年来的平均水平高出至少13%,直接推动全球产量增长。

2. 2018年中国内地葡萄酒消费量降幅最大。中国内地的葡萄酒消费量在全球前20 大葡萄酒消费国中却降幅最大,同比下降6.6%,只有15亿升。而俄罗斯对葡萄酒的需求上升了6.9%,为11.9亿升。

3. 法国仍是主要葡萄酒出口国,但2018对中国出口下降。

4. 西班牙里奥哈葡萄酒自2011年进入中国,一直处于持续增长状态。5年时间出口量增长5倍之多,这与其品质好、价格合理有着密切关系。

文 李淼

编辑 韩哈哈

图片由品牌提供

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